Resep Praktis Ketupat pecal Yang Mudah

Anda sedang mencari inspirasi resep Ketupat pecal yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ketupat pecal yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ketupat pecal, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ketupat pecal enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ketupat pecal sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ketupat pecal memakai 13 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Idul Fitri kemarin sudah buat ketupat pakai sayur...nah Idul Adha kali ini mau sedikit beda aja...makan ketupat pakai pecal seru kayaknya hehe...pelengkapnya ayam goreng, tempe goreng, bawang goreng dan kerupuk...cukup nikmat....alhamdulillah...

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ketupat pecal:

1. 1 ikat kangkung
2. 1 ikat kacang panjang
3. 150 gr touge yang sudah dibersihkan ujungnya
4. 3 buah Tahu putih
5. Bahan sambal :
6. 250 gr kacang tanah
7. 75 gr gula merah (bisa lebih atau dikurangi tergantung selera)
8. 50 ml Air asam jawa
9. 10 bh cabe keriting, 5 bh cabe rawit (pedas bisa sesuai selera)
10. 3 siung bawang putih
11. 1 ruas kencur
12. 2 lembar daun jeruk buang batang daunnya
13. secukupnya Garam dan kaldu bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Ketupat pecal

1. Siangi kangkung sy pakai daunnya bagian batang dibuang....potong kacang panjang, bersihkan touge dari ujung akarnya...cuci semua sayuran secara terpisah kemudian tiriskan
2. Tahu putih direndam air garam sebentar kemudian goreng dan dipotong dadu
3. Rebus sayuran secara bergantian jangan lupa saat merebus beri garam sedikit airnya...pertama rebus kacang panjang, kemudian kangkung dan terakhir touge sebentar saja.... kemudian tiriskan...
4. Susun sayuran dan tahu dalam piring saji secara teratur...jangan dicampur aduk ya
5. Membuat bumbu pecal : Kacang tanah di cuci sebentar kemudian goreng sampai kecoklatan hati2 jangan sampai gosong kemudian di haluskan bisa diulek/diblender
6. Bumbu halus pecal : Cabe merah, rawit, bawang putih dan kencur di goreng sebentar kemudian dihaluskan bersamaan dengan daun jeruk yg sudah dibuang batang daunnya
7. Campur kacang tanah, bumbu halus, gula merah, garam dan kaldu dengan air asam....uleni sampai rata dengan menggunakan sendok/spatula...setelah rata mala sambal sudah siap digunakan...bisa diaimpan kalau bersisa makainya
8. Setelah bumbu pecal jadi...ambil 3-4 sendok, larutkan dengan air panas/ hangat secukupnya...tidak encer juga tidak kental
9. Pecal sudah bisa di santap ditambah dengan ketupat, bawang goreng dan kerupuk...

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Ketupat pecal yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!