Resep Hidangan Lontong Pecel Sayur Untuk Orang Sibuk

Anda sedang mencari inspirasi resep Lontong Pecel Sayur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lontong Pecel Sayur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lontong Pecel Sayur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lontong Pecel Sayur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lontong Pecel Sayur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lontong Pecel Sayur memakai 29 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Setiap hari selalu membuat menu masakan yang berbeda-beda supaya tidak bosan.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lontong Pecel Sayur:

1. Bahan sayur :
2. 1/4 tauge
3. secukupnya Kol
4. 3 buah wortel
5. secukupnya Kacang panjang
6. Untuk lalapan saya pakai timun
7. Bahan peyek kacang hijau :
8. 100 gr tepung terigu
9. 150 gr tepung beras
10. Kacang hijau
11. 4 lembar daun jeruk
12. 3 siung bawang putih
13. 1 sendok teh ketumbah bubuk
14. 1 ruang kunyit
15. secukupnya Garam
16. Minyak goreng
17. Bumbu pecel :
18. Kacang tanah
19. 2 lembar daun jeruk
20. 3 siung bawang putih
21. Kencur
22. Gula merah
23. Garam
24. Cabe setan
25. Bahan lontong :
26. secukupnya Beras
27. Garam
28. Air
29. Plastik makanan ukuran 1/4kg (karena susah mencari daun pisang)

Langkah-langkah untuk membuat Lontong Pecel Sayur

1. Kupas wortel,lalu iris-iris menjadi bentuk stick. Cuci bersih dengan air yang mengalir. Potong-potong kacang panjang dan kol. Lalu cuci bersih dengan air yang mengalir. Cuci bersih tauge dengan air yang mengalir lalu taruh disebuah wadah,siram dengan air panas. Diamkan sebentar. Lalu tiriskan. Wortel,kol,kacang panjang kukus sebentar.
2. Membuat peyek kacang hijau,sebelumnya kacang hijau dicuci bersih lalu direndam semalaman terlebih dahulu supaya cepat empuk ketika direbus. Rebus sebentat kacang hijau. Haluskan bumbu2 peyeknya. Siapkan baskom untuk mencampur tepung terigu, tepung beras,bumbu,air. Buat adonan jangan terlalu encer dan terlalu cair.Aduk rata. Taburkan irisan daun jeruk dan kacang hijau yang sudah direbus. Aduk rata.
3. Panaskan wajan berisi minyak goreng untuk menggoreng adonan peyek. Ambil 1 sendok makan adonan lalu tuang dibagian pinggir wajan. Tunggu sampai adonan terlepas dari wajan sambil disiram-siram minyak goreng. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis. Jangan lupa dibolak balik saat menggoreng peyek supaya tidak gosong.
4. Membuat bumbu pecel,siapkan wajan untuk menggoreng kacang tanah. Goreng hingga matang. Jika sudah matang tiriskan. Siapkan ulekan. Ulek bumbu pecel sampai halus. Untuk cabe,pakai sesuai selera tingkat pedasnya. Beri gula merah. Ulek sampai halus. Masukkan kacang tanah,uleg lagi tetapi jangan sampai halus supaya ada tekstur kacangnya.
5. Ambil mangkok,taruh bumbu pecel yang sudah jadi tambahkan air panas. Jangan terlalu banyak,supaya tidak keenceran. Laku lumatkan.
6. Membuat lontong. Cuci bersih beras. Isi kedalam plastik berukuran 1/4kg. Isikan kedalam plastik kira-kira 1/4 dari plastik. Laku rekatkan plastik menggunakan api (lilin). Tusuk2 plastik subaya berlubang kecil. Panaskan air disebuah panci hingga mendidih beri sedikit garam.Masukkan plastik yang berisi beras.Usahakan plastik tenggelam diair.Tutup panci.Rebus kurang lebih 15 menit.Jika sudah,lalu matikan api.Diamkan beras yang sudah direbus kira2 15 menit.
7. Setelah itu berikan sedikit air,rebus kembali kira2 15 menit lagi. Jika sudah matang,lalu angkat.
8. Cara menyajikan : potong lontong,taruh diatas piring. Taburkan sayur-sayurannya. Bumbui dengan bumbu pecel. Aduk rata. Berikan irisan timun dan peyek kacang hijau.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Lontong Pecel Sayur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!