Tips Jitu Memasak Brongkos Jogja Untuk Orang Sibuk

Anda sedang mencari inspirasi resep Brongkos Jogja yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Brongkos Jogja yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Brongkos Jogja, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Brongkos Jogja enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Brongkos Jogja adalah 12 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Brongkos Jogja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Brongkos Jogja memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pernah merasa bosan dan capeekk masak mulu tiap hari maakk??mana puyeng bingung di depan gerobak mamang sayur mau belanja apa yekaan..nah kalo buat saya mak, masak brongkos ini mayan jadi solusi kala lelah jiwa melanda. Masak yang banyak sekalian buat 2 hari, ganti aja lauknya tempe goreng atau krupuk, tinggal dipanasin ajaa..tenanglah kita rebahan sambil nonton drakor demi menjaga kewarasan..😅😂 btw masakan ini adl salah satu menu favorit Sri Sultan Hamengkubowono X loo maakk..👌👌

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Brongkos Jogja:

1. 1/2 kg daging sapi kualitas baik (saya mix daging has&sengkel)
2. 6-10 butir telur ayam, jumlah sesuaikan
3. 1 ons kacang tolo atau sesuai selera
4. 10 buah tahu coklat
5. 1 mangkok kecil santan kental
6. 2 mangkok besar santan encer
7. Bahan bumbu :
8. 10 siung bawang merah
9. 4 siung bawang putih
10. 1 sdt merica butir
11. 1 sdt ketumbar
12. 4 butir kemiri
13. Seruas kecil jahe
14. 7 buah kluwek, ambil bagian dalamnya
15. secukupnya Garam dan kaldu jamur
16. Sekeping kecil gula merah
17. 2 batang serai
18. 3 iris laos
19. 2 lembar daun salam
20. 4 lembar daun jeruk
21. 10 cabai rawit

Langkah-langkah untuk membuat Brongkos Jogja

1. Persiapan : rebus masing-masing terpisah daging, telur dan kacang tolo hingga matang dan empuk. Gunakan panci presto untuk menghemat waktu jika ada. Kaldu daging jangan dibuang, potong daging sesuai bentuk dan ukuran yang diinginkan. Potong dadu tahu coklat.
2. Kecuali gula merah, serai, salam, daun jeruk dan cabai rawit, ulek halus semua bumbu.
3. Tumis bumbu halus hingga harum dengan sedikit minyak. Tambahkan serai, salam dan laos.
4. Jika sudah wangi semuanya, masukkan air kaldu daging, daging, telur, kacang tolo, tahu coklat dan santan encer. Aduk perlahan sampai mendidih supaya santan tidak pecah. Tambahkan gula merah.
5. Masak hingga mendidih, lalu tambahkan santan kental, daun jeruk dan cabai rawit utuh. Didihkan kembali. Koreksi rasa, siap disajikan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat Brongkos Jogja yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!